猪肉香菇包子的做法

所需食材

猪肉

200g

鲜香菇

400g

鸡蛋

2个

面粉

300g

水

150g

酵母

3g

生抽

适量

老抽

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

香油

适量

做法共23个步骤

1.

香菇洗净沥干水分

2.

香菇水要留着备用哦

3.

香菇切末

4.

生姜大蒜葱切末

5.

肉切末

6.

将香菇水加入肉末中

7.

倒入香菇末

8.

搅拌均匀

9.

倒入姜蒜末

10.

放入葱花

11.

加入盐

12.

加入胡椒粉

13.

倒入打散的鸡蛋液

14.

加入生抽、老抽

15.

加入香油

16.

搅拌均匀

17.

酵母用温水融化

18.

酵母水倒入面粉中，揉成面团，发酵至两倍大

19.

分成小剂子

20.

将小剂子擀成圆饼形，包入馅料

21.

包成包子，放入蒸笼

22.

醒大一圈

23.

冷水上锅，蒸20分钟，关火后两分钟开盖即可