杂酱手擀面的做法

所需食材

面粉

200g

猪肉

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

豆瓣酱

适量

生抽

适量

蚝油

适量

木耳

30g

青菜

50g

鸡蛋

1个

做法共14个步骤

1.

肉，青菜，木耳都切末（本来打算把番茄放面条里的，刚拍完就被女儿拿去生吃了）

2.

葱切末

3.

锅热油，爆香葱花

4.

肉末倒入锅内炒制颜色变白，然后倒入青菜和木耳末翻炒

5.

倒入豆瓣酱、蚝油、生抽、水做成的酱汁

6.

收汁即可

7.

面粉中加入一个鸡蛋，加入适量盐，然后加入水揉成较硬的面团，然后饧二十分钟，继续揉光滑，再次饧二十分钟

8.

然后撒上干面粉，擀成长方形薄片

9.

将面片折起来

10.

切断

11.

撒一些干面粉，抖开成面条

12.

锅烧水，加入适量盐，煮沸后放入面条

13.

再次煮沸后将面条捞出装入碗中

14.

放入做好的杂酱就可以吃啦