茄丁卤肉饭的做法

所需食材

圆茄子

400g

猪肉

100g

米饭

适量

葱

15g

姜

10g

酱油

10ml

美极鲜

15ml

蚝油

5ml

白砂糖

5g

五香粉

3g

花生油

35ml

清水

适量

做法共13个步骤

1.

茄子洗净切成丁。

2.

猪肉切小丁。

3.

葱姜分别切末。

4.

热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

5.

加入猪肉丁。

6.

煸炒出香味。

7.

放入茄丁。

8.

翻炒至茄丁变软开始出水。

9.

加入酱油、美极鲜、葱姜末、五香粉、蚝油。

10.

翻炒出香味。

11.

再加入清水和盐炒匀转大火烧开。

12.

再盖盖转小火炖10分钟关火。

13.

再将做好的茄丁卤肉浇到做好米饭上面即可。