炸酱面的做法

所需食材

猪肉

150g

香菇

100g

洋葱

80g

挂面

250g

油

适量

盐

适量

心里美萝卜

适量

黄瓜

适量

香菜

适量

黄酱

适量

甜面酱

适量

姜

适量

大蒜

适量

酱油

适量

做法共11个步骤

1.

肥瘦相间的猪肉洗净,用刀切成小粒

2.

洋葱去外皮洗净,切小粒,姜,蒜切末

3.

干香菇用清水泡发好,洗净,切小粒

4.

锅内置油,油热后放入洋葱,姜,蒜末炒出香味，下五花肉丁不停的煸炒.

5.

把黄酱和甜面酱混合

6.

另起锅,倒少许油,把黄酱和甜面酱倒进锅里炒出酱香

7.

然后倒入炒好的肉丁,香菇丁,姜末,加适当清水,小火慢慢熬煮到酱汁粘稠时关火,此时炸酱就做好了.

8.

把炸酱盛出来

9.

锅内放清水,水开后下挂面,煮熟后盛入碗中

10.

心里美萝卜洗净去外皮,切细丝,黄瓜洗净切细丝,香菜洗净切小段

11.

把炸酱和配料放在面条上即可食用