红烧狮子头的做法

所需食材

猪肉

500g

豆腐

100g

马蹄

100g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

老抽

适量

料酒

适量

味精

适量

做法共10个步骤

1.

猪腿肉洗净切碎

2.

将荸荠去皮剁碎。

3.

豆腐一块也切细末，放入三分之一的豆腐就够啦,

4.

少许葱花,少许姜末，剁好的料搁一起,再打个鸡蛋进去，放蚝油,白糖,胡椒粉,味精,

5.

混合搅拌好

6.

鸡蛋煮熟后剥壳

7.

把蛋包进肉里面去

8.

锅里放入600克植物油，7分热，放入圆子炸.

9.

炸至表面变深色，捞出备用。

10.

把油倒出，留些底油，放入炸好的狮子头，加适量水，糖，老抽，料酒，大火煮开，小火焖20分钟。