烫面灌汤包的做法

所需食材

猪肉

350g

油

适量

面粉

1碗

姜

适量

水淀粉

适量

开水

适量

味极鲜酱油

适量

冬瓜

适量

花椒

适量

做法共14个步骤

1.

先把花椒油做出来，晾凉备用。

2.

先取一半面粉，倒入滚开的水，边倒水边搅拌。

3.

然后再倒入另一半面粉，加入凉水和匀。

4.

和好面团后，放一边醒10分钟。

5.

把猪肉切成小丁。

6.

放入姜末拌匀。

7.

倒入花椒油拌匀。

8.

倒入酱油拌匀。

9.

再倒少许水淀粉拌匀。

10.

放入冬瓜粒。

11.

最后把肉馅充分拌匀。

12.

把醒好面团揉成长条，再切成均等的剂子。

13.

然后把剂子按扁，擀开，包入肉馅。

14.

依次摆入蒸锅后，醒10分钟。大火开锅15分钟，再焖3/5分钟。ok！