干豇豆粉蒸玫瑰腐乳肉的做法

所需食材

猪肉

400g

干豇豆

200g

自制蒸肉粉

80g

玫瑰腐乳汁

适量

生抽

适量

芝麻油

适量

黑胡椒粉

适量

白糖

适量

做法共9个步骤

1.

猪肉切厚片，加入玫瑰腐乳汁，拌匀。

2.

倒入少许生抽，调匀，腌制半小时。

3.

干豇豆用温水泡发。

4.

准备好自制蒸肉粉和腐乳汁。

5.

自制蒸肉粉倒入玫瑰腐乳汁，加少许白糖提味。

6.

泡好的豇豆，洗净、切小段，倒入米粉中。

7.

拌好调匀，腌制10分钟入味。

8.

腐乳汁腌制好的肉片，逐块沾满蒸肉粉，码放在干豇豆上。

9.

最后再淋上少许玫瑰腐乳汁；入锅，隔水蒸40分钟至熟。