厦门春卷的做法

所需食材

猪肉

300g

鸭肝

300g

油豆腐

200g

胡萝卜

1根

鸡蛋

2个

大白菜

300g

蒜苗

200g

香芹

200g

春饼

500g

香葱

100g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

酱油

适量

鸡精

适量

做法共16个步骤

1.

春饼买的现成的，人家是用高筋面粉摊成的，劲道，柔软

2.

将萝卜、香芹、蒜苗、香葱洗净

3.

将香芹、蒜苗、香葱切末

4.

白菜洗净切条

5.

猪肉、鸭肝切条、萝卜切丝、油豆腐切条状、鸡蛋两个打散

6.

锅放入适量油烧热，将鸡蛋炒熟盛出

7.

猪肉条入锅翻炒，加入适量盐

8.

猪肉内加入适量料酒和酱油，炒熟盛出

9.

锅内入适量油放入白菜丝，加入适量盐炒熟盛出

10.

锅内入适量油放入胡萝卜丝，加入适量盐炒熟盛出

11.

锅入适量油，放入鸭肝，加入适量盐、料酒、酱油炒熟

12.

肝炒熟时加入香芹末、香葱末、蒜苗末翻炒

13.

加入猪肉条和白菜丝翻炒

14.

加入胡萝卜丝翻炒

15.

加入鸡蛋翻炒，加入适量鸡精，出锅

16.

取一春卷，放入适量菜，包起来即可