红豆肉粽的做法

所需食材

糯米

500g

红豆

100g

猪肉

100g

酱油

适量

盐

适量

橄榄油

适量

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用

2.

用剪刀将前面带径的部分剪掉

3.

五花洗净切大丁（大小自己随意），用料酒、酱油、盐巴腌制1小时备用

4.

糯米和红豆用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加少许盐、橄榄油拌均匀

5.

处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米到漏斗的一半

6.

放入腌制好的鲜肉

7.

再放一把红豆糯米覆盖住肉

8.

将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米

9.

再反折成三角形状

10.

用棉线捆绑结实

11.

依次将所有红豆糯米包成三角形状

12.

将粽子放入电压锅，加水没过粽子面，煮至1-3小时即可