自制蛋饺的做法

所需食材

猪肉

250g

鸡蛋

4个

猪油

适量

盐

适量

葱末

适量

生姜末

适量

酱油

适量

白砂糖

少量

味精

适量

料酒

适量

做法共5个步骤

1.

猪肉绞碎，加上葱末、生姜末、糖、盐、味精、料酒、酱油。顺着一个方向搅拌成馅子。

2.

鸡蛋打散

3.

小火一直加热大勺子，大勺子内部刷一层猪油，稍微加热后，加上一小勺蛋液，晃动勺子，让蛋皮厚薄均匀。

4.

放上肉馅。继续加热。

5.

等蛋皮的边缘微微翘起的时候，用筷子把蛋皮夹对折，盖在另一半上方。并且用筷子在边缘压一压，封口。