酱香豆角茄子煲的做法

所需食材

豆角

200g

茄子

200g

猪肉

50g

油

适量

盐

适量

甜面酱

2勺

蚝油

1勺

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒粉

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

茄子从中间切断，再一切四瓣。

2.

锅内放多一点的油，放入茄子炸一下，外面皮有点软即可捞出。

3.

再放入豆角炸至颜色变深，捞出。

4.

猪肉切成片，葱姜蒜切成末。

5.

锅内留底油，放入葱姜蒜末炒香。

6.

放入肉片炒至变色。

7.

加两勺甜面酱、一勺蚝油、一点点盐、花椒粉、料酒，炒匀。

8.

加一碗清水，烧开。

9.

放入豆角和茄子，中小火烧。

10.

烧至剩少许汤汁时即可出锅。