菠萝咕咾肉的做法

所需食材

菠萝

150g

青椒

50g

红椒

50g

猪肉

200g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

料酒

适量

淀粉

适量

番茄酱

适量

白糖

适量

白醋

适量

做法共7个步骤

1.

猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用；

2.

菠萝浸入盐水中浸泡一会。

3.

肉片加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀，腌制15分钟。

4.

油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，再复炸一次。

5.

锅中留余油放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、白醋、盐，做成糖醋汁，

6.

倒入炸好的肉片 ，放入青红椒翻炒。

7.

最后下入菠萝翻炒片刻即可。