肉沫茄子的做法

所需食材

猪肉

200g

茄子

400g

油

适量

盐

适量

豆豉

适量

鸡精

适量

青椒

适量

葱

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

猪肉切肉沫，用盐 淀粉和料酒搅拌均匀；

2.

茄子；

3.

去皮，切成丁；

4.

葱切小段，姜切片；

5.

豆豉；

6.

先把茄子在油锅里炒一下，把茄子炒软了；

7.

起锅，放豆豉后小火炒一会，放姜葱炒一下；

8.

放肉沫，炒熟；

9.

放茄子；

10.

把青椒切成丁；

11.

放耗油；

12.

放青椒后翻炒一会；

13.

放鸡精，即可。