肉炒青椒土豆片的做法

所需食材

土豆

1个

青椒

1个

猪肉

100g

食用油

适量

葱丝

适量

姜丝

适量

生抽

适量

料酒

适量

糖

5g

盐

3g

淀粉

适量

味精

适量

做法共13个步骤

1.

准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。

2.

青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。

3.

猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。

4.

锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。

5.

锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。

6.

接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。

7.

加入土豆片，放料酒煸炒。

8.

放生抽调味。

9.

放入白糖。

10.

放盐。

11.

最后加入青椒片。

12.

加入少量水烧开，翻炒几下关火。

13.

最后加入1克味精翻拌均匀出锅。