嫩肉丸的做法
所需食材
做法共7个步骤
- 1.
猪肉和鸡肉分别剁好，搅拌在一起；
- 2.
放入葱末、姜末、鸡蛋；
- 3.
放入玉米淀粉、胡椒粉、十三香、盐、花生油；
- 4.
分次加入水，充分的顺时针搅拌上劲，这项工作很是艰巨；
- 5.
一手抓起肉糊，挤出一个圆球，然后用勺子托起肉圆；
- 6.
锅里将水烧开，但不要翻滚时将肉丸顺着下锅，用中小火煮一会儿，肉丸浮起来，过一会儿就熟了。
- 7.
滑嫩的肉丸
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