酸汤曲曲的做法

所需食材

羊肉

300g

面粉

400g

辣椒油

适量

盐

适量

大葱

100g

胡椒粉

2g

鸡蛋

1个

羊肉汤

10g

香菜

5g

紫菜

2g

西红柿

100g

蘑菇

50g

醋

5g

做法共14个步骤

1.

原料: 羊肉300克 面粉400克 大葱100克 盐,胡椒粉2克 紫菜2克 西红柿100克 蘑菇50克 鸡蛋1个 羊肉汤 醋

2.

面粉和.鸡蛋清放一起，加清水和成面团，和成稍软一点的面团,用保鲜袋醒10-15分钟

3.

葱切成末，羊肉剁成肉泥，放入葱 胡椒粉,盐,羊肉汤 搅拌均匀

4.

紫菜用水泡一下，蘑菇洗净用手掰成小片，香菜洗净切末

5.

西红柿洗净切片

6.

醒好的面团多揉几下,成光滑面团，用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮

7.

切成约2厘米见方的块

8.

面皮中包入馅料，对折起来

9.

用手将边捏好，对折起来使两端合拢，中间留眼，就是曲曲。

10.

锅内加清水,水开后先加西红柿 蘑菇大火烧开

11.

再加曲曲，

12.

煮到曲曲浮上来时，放入葱花、紫菜盐

13.

煮一会儿，再放胡椒、醋

14.

最后关火时放入香菜。