葡萄干酸奶小蛋糕的做法

所需食材

低粉

80g

酸奶

85g

糖

60g

鸡蛋

3个

油

20g

白醋

适量

盐

1g

葡萄干

适量

做法共10个步骤

1.

蛋黄蛋白分开。

2.

蛋黄加酸奶、15g糖搅拌。

3.

筛入低粉。

4.

蛋白分3次加入剩下的糖，打至干性发泡。

5.

取1/3蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀。

6.

倒入蛋白糊轻轻翻拌。

7.

放入事先泡好的葡萄干翻拌均匀。

8.

放进蛋糕模约8分满。

9.

放进预热好的烤箱，水浴烤180度50分钟。

10.

取出晾凉。