羊肉炖包菜的做法

所需食材

羊肉

1000g

包菜

1500g

大盐

1/4汤勺

胡椒粒

1/2汤勺

水

400ml

做法共12个步骤

1.

材料： 羊肉1000G（有肥、有瘦、有骨的），包菜1500G，整颗胡椒粒1/2汤勺，大盐1/4汤勺，水400ml。想汤汁有点浓度可用少量的面粉。

2.

将羊肉清洗干净，切成大块。

3.

包菜清洗干净，切成大片。

4.

取一大个锅（挪威人将这个锅叫做Fårikal锅），一层包菜。

5.

在包菜上码一层肉。

6.

在上面撒上一些整颗胡椒粒和盐。

7.

然后筛入一点点面粉。

8.

就是这样一层层的码上去，最后注入水。

9.

将锅放在炉上用大火烧开。

10.

然后转小火炖2.5-3小时，中间无需翻动，至羊肉完全烂了即好。

11.

你也可以在关火前半小时放入一些削了皮的土豆同煮。 或另起锅煮些土豆。

12.

吃法： 按照西餐的吃法每人一份，将滚烫的羊肉炖包菜盛到热的西餐盘内，再配上水煮土豆同吃。切记一定要热吃，而且一定是土豆，不是米饭馍馍。