羊肉炖胡萝卜的做法

所需食材

羊肉

700g

胡萝卜

500g

当归

5g

盐

5g

姜

10g

八角

2个

花椒

25粒

做法共9个步骤

1.

选新鲜的羊肋排肉

2.

洗净切成块

3.

备好调味料

4.

锅中放1500毫升的水，温水下入羊肉

5.

水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内

6.

小火慢炖一个半小时，炖至羊肉软烂

7.

胡萝卜切段放入锅中，加入盐

8.

继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。

9.

出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦