豪放版羊肉夹馒的做法

所需食材

羊肉

400g

洋葱

1个

青椒

1个

面粉

400g

水

240g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

孜然粉

适量

辣椒粉

适量

生抽

适量

料酒

适量

孜然粒

适量

酵母

4g

做法共15个步骤

1.

把发酵粉放温水中，搅拌均匀。倒入面粉中，和成光滑的面团进行发酵。

2.

当发至两倍以上大时，揉面排气，分成16小份，从小份中揪出一小块面团。

3.

揉圆，擀成圆饼，揪出来的小剂子粘上植物油。

4.

包入圆饼中。

5.

像包包子一样，包好，按扁，擀成饼。依次做好。

6.

预热电饼铛，把做好的饼放入，上下火，5分钟即可。

7.

羊肉切小块，放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、盐搅拌均匀，腌制一会儿。

8.

洋葱和青椒切小块。

9.

锅中放植物油，放入葱姜蒜爆香。

10.

放入羊肉翻炒。

11.

羊肉变色后，放洋葱。

12.

放入青椒，放入盐调味，最后也可以撒些孜然粒，翻炒均匀即可。

13.

拿一个饼，用刀从一边切开。

14.

拿出原来放入的小面团片

15.

把炒好的菜放入即可开吃了。