支竹羊肉煲的做法

所需食材

羊肉

500g

支竹

100g

红萝卜

100g

姜片

适量

花生油

适量

南乳

适量

米酒

适量

生抽

适量

精盐

适量

糖

适量

煲料

适量

做法共4个步骤

1.

羊肩肉洗净，斩大件备用，羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。

2.

锅内烧热水，第一次快速去血水，再烧热水放羊肉，下入葱姜料包小火焖40分钟。

3.

烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、刚才的煮肉汤、生抽、盐、片糖调味，放入马蹄、红萝卜、支竹。

4.

盖上锅盖焖至羊肉熟后便可。