哈密瓜戚风蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

低筋面粉

70g

哈密瓜蜜饯

40g

色拉油

适量

盐

适量

牛奶

45g

白糖

70g

做法共10个步骤

1.

色拉油，低粉，鸡蛋，牛奶，白糖，哈密瓜蜜饯备好。

2.

蛋白和蛋黄分离。蛋黄中加入20g白糖搅拌至无白糖颗粒。

3.

蛋黄中加入色拉油拌匀。

4.

蛋白中加入白醋打出大鱼眼泡后，三次加入白糖，打蛋器一档打至蛋白干性发泡。

5.

将低粉撒入蛋黄糊中用刮刀稍搅拌。

6.

用电动打蛋器将蛋黄糊搅打均匀。

7.

将蛋黄糊和蛋白拌匀。

8.

烤箱开170度烤40分钟即可。

9.

将刚烤好的蛋糕翻过来铺在烤网上晾凉。

10.

凉下来的蛋糕就可以脱模了。