蒜香羊肉粉丝煲的做法

所需食材

羊肉

600g

山芋粉丝

50g

蒜

适量

大蒜

20g

老干妈

适量

胡椒粉

适量

盐

适量

白糖

适量

鸡精

适量

葱花

适量

老抽

适量

料酒

适量

油

适量

做法共12个步骤

1.

食材准备：羊肉、山芋粉丝、姜、大蒜、蒜、老干妈。

2.

姜洗净，切丝，蒜剥皮，拍碎。

3.

大蒜洗净，切段。

4.

羊肉洗净，切块，锅热水，羊肉焯水，去除血腥味后捞出。

5.

锅热油，入蒜、姜丝爆香后。

6.

放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均匀。

7.

接着放入盐，再翻炒拌匀，加点水。

8.

烧开后，加老干妈、胡椒粉，再翻炒。

9.

装入砂锅内，继续小火焖烧2小时。

10.

等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。

11.

在放入泡软的山芋粉丝。

12.

烧开后，放上葱花，上桌。