孜然羊肉的做法

所需食材

羊肉片

500g

孜然粉

15g

油

适量

盐

10g

酱油

30ml

白糖

10g

蛋清

1只、

料酒

30ml

洋葱

1个

香菜

2根

做法共7个步骤

1.

羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟；

2.

洋葱切成薄片，香菜切段；

3.

炒锅烧热后，放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

4.

再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味；

5.

然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粉、盐、白糖拌匀后炒出香味；

6.

最后出锅前撒上香菜段拌匀即可。

7.

香气扑鼻。