孜然羊肉的做法

所需食材

羊肉

350g

油

适量

盐

适量

孜然粒

适量

熟芝麻

适量

鸡蛋清

适量

生抽

适量

香菜

适量

葱头

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

羊肉一块。选稍带有点肥肉的。

2.

切成稍微粗一点的条状。

3.

稍加一点蛋清。

4.

加生抽。

5.

加孜然，搅匀放置20分钟左右。

6.

葱头切丝，香菜洗净备用。

7.

锅干，放一点油，油热倒入葱丝，稍微翻炒，出锅。

8.

铺入盘底。

9.

香菜也铺上。

10.

锅干后，放一点油，油热入姜丝。

11.

羊肉倒入，快速翻炒。

12.

尽量炒的肉火大一些，出锅前放入盐，再放少许孜然，翻匀。

13.

出锅前依次放入盐，再放少许孜然，熟的芝麻。拌匀，盛到辅好的盘里。就可以吃了。