芹菜羊肉丝的做法

所需食材

羊肉

250ml

芹菜

100g

油

适量

小尖椒

5个

干辣椒

3个

豆瓣

适量

花椒

3g

姜

半个

淀粉

3g

盐

适量

味精

适量

做法共9个步骤

1.

羊肉片为厚度约3毫米左右的肉片.

2.

片好的肉切为均匀的细丝.

3.

往羊肉丝内放入姜丝,淀粉,干辣椒节,花椒,少许盐,豆瓣.

4.

用筷子和匀码味.

5.

尖椒切为薄片,芹菜切为3厘米左右的段.

6.

一切准备妥当,锅内倒适量油(可多入一些,羊肉全是廋肉,容易粘锅)烧烫.

7.

放入羊肉大火将里面的佐料爆香.(半分钟即可,时间炒的越长越老)

8.

随后放入尖椒炒上几铲炒出辣味.

9.

最后放入芹菜炒熟加适量盐,味精,一道可口的炒羊肉就做好了.