葡萄干南瓜吐司的做法

所需食材

高筋面粉

400g

奶粉

2大勺

鸡蛋

1/2个

南瓜

120g

葡萄干

适量

清水

100g

砂糖

3大勺

盐

1/2小勺

酵母

2小勺

黄油

25g

做法共29个步骤

1.

南瓜120g切块，120g是生的，还没煮熟的

2.

蒸熟的南瓜，准备面包的材料

3.

把蒸好的南瓜倒出多余的水份，压成泥

4.

加入清水、鸡蛋液、南瓜泥

5.

再加入面粉，3大勺糖、1/2小勺盐（大勺、小勺都是面包机配送的勺子的量）

6.

奶粉2大勺

7.

酵母2小勺

8.

按动和面键

9.

5分钟后停止，加入软化的黄油

10.

继续揉面25-30分钟

11.

揉好的面团发酵，盖上盖自然发酵就好，不要插电源

12.

发酵好的面团

13.

准备的葡萄干有点硬，就用清水泡了15分钟，可以用朗姆酒或者咖啡泡更好

14.

泡好的葡萄干用厨房纸巾抹干水分

15.

葡萄干加入面团揉搓摔打

16.

摔打成光滑的面团松弛15分钟

17.

15分钟后压扁排气

18.

再放入面包机二次发酵，同样不要通电源，自然发酵

19.

发酵好的面团

20.

刷上蛋液

21.

按烘焙键，默认是50分钟，但是不要烤50分钟，以免烤过了

22.

看到面包表面已经上色

23.

还剩下17分钟的时候，就可以停止，拔掉电源

24.

打开盖子，小心烫手

25.

马上取出面包桶

26.

取出面包，这是面包的底部

27.

取出的面包放温

28.

用手按下吐司很软

29.

放温后用保鲜袋密封起来，第二天切片，可以涂上自己喜欢的果酱