羊肉粉条煲的做法

所需食材

羊肉

300g

土豆粉条

500g

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

少许

八角

1个

桂皮

1块

干辣椒

少许

红萝卜

50g

葱

8g

蒜苗

少许

姜

8g

蒜

8g

做法共11个步骤

1.

羊肉剁成块，放入冷水中焯去血污。

2.

炒锅内放入八角、桂皮、干辣椒煸出香味。

3.

然后放入这样的隔渣球内，如果家里有隔渣袋也可以，如果实在这些东东都没有的话，就不用盛出来了，只是吃的时候要小心尽量别吃到了，否则会影响口感的。

4.

然后把葱、姜、蒜放入锅内煸香，接着再把焯过水的羊肉放入。

5.

炒至表皮微微发黄，蘸入料酒。

6.

加入开水，然后放入适量的味极鲜和老抽。

7.

水的量要大些，接着倒入高压锅内压制20分钟。

8.

压好后，倒入砂锅内，捡出香料球，放入红萝卜炖熟。

9.

然后再放入泡发的土豆粉条。

10.

煮熟即可，上桌前放入少许青蒜苗提味。

11.

可以开动。