胡萝卜烧羊肉的做法

所需食材

羊肉

250g

油

适量

盐

适量

生姜

1大块

八角

1颗

桂皮

1小块

黄酒

1小勺

胡萝卜

250g

大蒜

100g

老抽

1大勺

做法共15个步骤

1.

羊筋洗净，放入锅中，煮开。

2.

煮开后，用漏勺盛起来，备用。

3.

用热开水过一下，把浮油去掉，盛碗备用。

4.

胡萝卜切滚刀块，大蒜切段，生姜切片，八角、桂皮洗净。

5.

锅中放油。

6.

下生姜炒一炒。

7.

下羊肉。

8.

加黄酒少许。

9.

加老抽继续炒，炒干水分。

10.

加水，没过羊肉。

11.

锅中烧开后，转到高压锅里压30分钟。

12.

待高压锅气出尽后，再倒进锅里，倒入胡萝卜块。

13.

加盖子盖住大炎烧开，转小火，把胡萝卜烧熟。

14.

等水份快烧干时，加入大蒜，快炒。

15.

给盐，再炒片刻就起锅。盛碗即可。