莜面囤囤的做法

所需食材

莜面

300g

开水

200g

羊肉

150g

洋葱

50g

胡萝卜

90g

土豆

200g

小白菜

100g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒

适量

香菜

适量

做法共21个步骤

1.

将面粉放盆里

2.

浇开水，边浇边拌这样莜面才能汤熟

3.

汤好后和成团

4.

案板撒面铺

5.

拿一小块面团擀成0.5厚的面皮

6.

土豆刨丝

7.

小折菜洗净切段

8.

土豆丝加点盐和油

9.

将土豆丝和小白菜撒一薄层

10.

卷成卷

11.

切5厘米左右段

12.

竖着放在屈上

13.

上锅蒸七、八分钟

14.

出锅

15.

将羊肉、洋葱、胡萝卜、姜切丁

16.

锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香

17.

下花椒面和酱油再爆香

18.

最后下入羊肉炒到肉变色

19.

加适量水烧开煮二十分钟后下入胡萝卜丁再煮十分钟左右

20.

出锅加盐及香菜既可

21.

将燥子浇在囤囤上拌匀既可