洋葱爆炒羊肉的做法

所需食材

羊肉

250g

洋葱

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

陈醋

适量

淀粉

适量

料酒

适量

白胡椒粉

适量

干辣椒

适量

白糖

适量

鸡蛋清

适量

做法共9个步骤

1.

羊肉切薄片，用适量盐，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，蛋清，淀粉，腌渍片刻，备用

2.

洋葱洗净去皮，切片； 葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜切丝，蒜切片备用。

3.

吵锅烧热，放入适量油，5成热时把羊肉放入滑炒变白即刻盛出备用。

4.

另起锅放入底油，爆炒姜蒜及干红辣椒，煸香后放入洋葱翻炒至软。

5.

放入大葱翻炒至香。

6.

放入过油的羊肉翻炒均匀

7.

放入适量生抽

8.

放入适量陈醋

9.

放入适量盐、胡椒粉调味均匀即可