迷迭香红烧羊肉的做法
所需食材
做法共12个步骤
- 1.
羊肉泡去血水，洗净，煮锅中添入适量冷水，水量没过羊肉，煮开后中火煮5分钟，捞出羊肉，用温水冲洗干净。
- 2.
姜切片。
- 3.
洋葱洗净，切块。
- 4.
准备好迷迭香、香叶、桂皮。
- 5.
炒锅烧热，放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱、姜、迷迭香、香叶、桂皮，翻炒出香。
- 6.
倒入羊肉，翻炒均匀。
- 7.
放入盐、白糖、生抽，翻炒均匀。
- 8.
放入适量开水，水开后撇去浮沫，加盖，小火炖约40分钟。
- 9.
土豆去皮，洗净切块。
- 10.
胡萝卜去皮，洗净切块。
- 11.
将土豆和胡萝卜放入锅中，加盖，继续炖约20分钟至食材全部熟透。
- 12.
转大火，收浓汤汁，挑出香料后盛出装盘即可。
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