手撮莜面条的做法

所需食材

莜面

300g

开水

250g

土豆

300g

羊肉

100g

油

适量

盐

适量

羊葱

50g

姜丁

适量

花椒

适量

酱油

适量

香菜

适量

黄花菜

50g

做法共9个步骤

1.

莜面放盆里浇开水，边搅边拌。一次不要把水全部倒入，莜面的干湿不一用水也不一，所以大家要看情况加减水。

2.

莜面拌成如图所示状。将面用手和成

3.

莜面揉时间长点做出比较筋道，揉成左图既可开始做。

4.

取指头粗2CM长的面，一分为二开始撮莜面条了。

5.

下面开始做卤，将羊肉切丁

6.

将土豆、黄花菜、羊葱、姜切丁

7.

和其它炒菜程序一样将所有材料煸炒，炒香后加水炖到九成熟。

8.

将莜面屈放入锅中蒸4-5分钟。出锅既可

9.

出锅将莜面撕到盘里浇上卤加点香菜，一盘美味可口的莜面条既可上桌了。