竹蔗马蹄炆羊肉的做法

所需食材

羊肉

1225g

油

适量

盐

适量

草果

2个

竹蔗

200g

生姜

适量

米酒

适量

生抽酱油

适量

砂糖

适量

黄糖

半片

大蒜

2根

马蹄

8个

老抽酱油

适量

做法共17个步骤

1.

将生姜，草果拍裂。

2.

烧红锅后，加入适量的油，加入生姜，爆炒出姜味。

3.

（羊肉提前做飞水处理，然后晾干水备用。）加入飞了水的羊肉块，翻炒。

4.

淋入两圈米酒。

5.

淋入适量的生抽酱油，翻炒均匀。

6.

将草果放到砂锅里，并开火烧热砂锅。

7.

将炒锅里的羊肉转移到砂锅上焖煮。

8.

将2碗清水加入到炒锅里，然后将酱汁水倒进砂锅里。大火焖煮羊肉。

9.

加入马蹄。

10.

竹蔗洗净后切成10厘米的一段，然后破开4边。

11.

将竹蔗加入。

12.

再加入2勺子食盐，3勺子砂糖。

13.

然后放入半片黄糖。

14.

再淋上少许老抽酱油调色。

15.

将大蒜段也加入到羊肉上。

16.

盖锅，中火焖煮40分钟。

17.

成品图！