汤种花色面包的做法

所需食材

汤种面团

250g

玉米香肠

5根

蛋液

适量

做法共4个步骤

1.

将揉至扩展阶段的面团切割，滚圆，醒发（15分钟）；

2.

醒发后的面团揉搓成条，长度是香肠的2.5倍长，将成条面团卷在香肠上；

3.

烤盘铺上锡纸，将成型的面包排在上面，放置烤箱（长帝带发酵功能的），选择发酵功能（即温度为30-40度），最后发酵40分钟；

4.

45分钟后，面包发酵至2倍大，刷上一层薄薄蛋液，预热烤箱，190度，20分钟后出炉。