茴香球炒羊肉的做法

所需食材

羊肉

250g

茴香球

3个

油

适量

盐

适量

黄酒

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

蚝油

适量

淀粉

适量

做法共12个步骤

1.

为了炒出来的羊肉更嫩，特意选了羊里脊。茴香球清洗干净

2.

羊肉切片

3.

加适量的胡椒粉，黄酒。生抽腌制几分钟

4.

抓拌均匀后加适量的干淀粉

5.

把干淀粉抓拌均匀后再加少量的油抓拌均匀，这样炒的时候不扒锅，肉片也不相互粘连

6.

锅中放油炒香姜末和辣椒

7.

放入肉片大火翻炒

8.

加入适量的生抽和蚝油

9.

9茴香球炒羊肉做法的步骤 翻炒均匀

10.

加入茴香球片，继续大火翻炒

11.

最后再根据口味加少量的盐

12.

翻炒均匀即可出锅。