翡翠白玉肉丸汤的做法

所需食材

羊肉

250g

豆腐

1块

油菜

100g

油

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

羊肉洗净，剁成陷

2.

肉馅里放料酒、姜末、葱末、白胡椒粉、盐、酱油、鸡蛋。用力朝一个方向搅拌，搅上劲

3.

豆腐切块备用

4.

油菜切段备用

5.

水里放一个八角、两片姜

6.

水开后，拿一个小勺盛少许肉馅，弄成球形，放到水里，汆成丸子

7.

丸子都成型变色后放入豆腐

8.

等丸子都浮出水面，放入油菜，盐