香芹溜羊肉的做法

所需食材

羊肉

300g

芹菜

100g

菜籽油

适量

猪油

适量

干辣椒

5g

花椒

2g

姜

5g

老抽

3ml

淀粉

5g

盐

适量

味精

适量

做法共8个步骤

1.

芹菜洗净切成小段

2.

先将羊肉片成一片一片的薄片

3.

然后切成均匀的条

4.

装进碗里拌入豆瓣，姜丝，辣椒段，花椒，淀粉（用水打湿）

5.

锅里放入混合油（菜籽油和猪油）将锅烧得滚烫

6.

然后下入羊肉进去滑散

7.

等羊肉炒至翻白立即下芹菜

8.

芹菜翻炒片刻便关火，调上味即起锅