葡萄干司康面包的做法

所需食材

高筋面粉

125g

牛奶

60g

全蛋液

15ml

蔓越莓干

15g

葡萄干

15g

黄油

30g

细砂糖

15g

盐

适量

干酵母

适量

做法共11个步骤

1.

蔓越莓干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干蔓越莓干表面的水分。（想做葡萄干司康把蔓越莓换成葡萄干即可）

2.

面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。

3.

用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀倒入混合好的面粉里。

4.

用手揉成光滑的面团。将面团压扁，撒上一蔓越莓干，对折起来，再揉成圆形。重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干（或葡萄干）

5.

再次对折起来，揉成圆形，把面团放进碗里（或大一点的密封盒）放入冰箱冷藏一晚上。（为防止面团变干，在面团表面盖好保鲜膜）

6.

冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块。

7.

将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。

8.

然后放入预热好的烤箱

9.

上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

10.

烤好滴司康面包，当早点，或打上包装送人也很不错哦~

11.

参考分量是8个，有点少哦，童鞋们可以把分量加倍，同时做成两个面团，做成不同口味。