牛肉丁炒年糕的做法

所需食材

年糕

200g

牛肉

220g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

料酒

适量

黑胡椒粉

适量

西芹

适量

洋葱

适量

白芝麻

适量

生粉

适量

做法共15个步骤

1.

先把年糕切丁

2.

西芹洗净后切丁

3.

洋葱洗净切丁

4.

牛肉洗净后切丁，用蚝油，盐，生粉，料酒拌匀腌制2小时

5.

锅内油温5分热下入年糕丁炸至表皮变磨砂状后捞起

6.

再把牛肉丁下入爆炒至变色捞起

7.

西芹加入沸水中煮半分钟捞起

8.

洗锅后加入底油

9.

倒入洋葱煸炒出香味

10.

倒入年糕和牛肉煸炒均匀

11.

加入适量水（我喜欢西芹的味道，把煮西芹的水加入进去

12.

加入蚝油煸炒均匀

13.

倒入西芹煸炒均匀

14.

加入黑胡椒粉煸炒均匀后出锅

15.

盛入碗中撒上熟芝麻