香芒牛肉卷的做法

所需食材

牛肉

300g

橄榄油

适量

盐

适量

生抽

适量

白糖

适量

淀粉

适量

芒果

1个

做法共13个步骤

1.

牛肉切薄片，用厨房纸吸水。

2.

用松肉锤敲松。

3.

倒入橄榄油，抓匀。

4.

放入生抽、白糖、淀粉、清水、盐，腌渍半小时。

5.

芒果去皮。

6.

顺着果核的方向切下果肉，切成条形。

7.

牛肉平铺，将芒果条放上，卷起。

8.

将肉向中间聚拢，露出果肉。

9.

烤盘预热，220度，铺锡纸，将牛肉卷放入，烤15分钟左右。

10.

将剩余的芒果丁切碎。 放入锅内，放少许清水，少许白糖。（我放了生抽，颜色过重，省略吧）

11.

熬煮至粘稠。

12.

放入料理机中搅打成茸。

13.

装入裱花袋或则是保鲜袋中，挤在牛肉卷上即可。