咖喱牛肉粽子的做法

所需食材

糯米

1000g

牛肉

500g

盐

适量

咖喱粉

适量

海鲜酱

适量

料酒

适量

橄榄油

适量

生粉

适量

做法共12个步骤

1.

粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用

2.

用剪刀将前面带径的部分剪掉

3.

牛肉洗净切成正方型的大丁，加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉，少许淀粉腌制3个小时备用

4.

糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量生抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用

5.

处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米

6.

将腌制好的牛肉放入

7.

再盖上一层糯米，将牛肉均匀的盖住

8.

将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米

9.

再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型

10.

用棉线捆绑结实

11.

如上办法完成剩下的糯米

12.

将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可