香辣螃蟹的做法

所需食材

大闸蟹

500g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

洋葱

适量

花椒

适量

八角

适量

杏鲍菇

适量

辣椒酱

适量

干淀粉

适量

香菜

适量

料酒

适量

做法共13个步骤

1.

大闸蟹刷洗干净

2.

去掉蟹胃和肺

3.

准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料

4.

准备洋葱和杏鲍菇

5.

将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉

6.

放油锅内炸

7.

炸成黄色后捞出

8.

将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用

9.

锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味

10.

放杏鲍菇和洋葱

11.

放炸好的蟹

12.

放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会

13.

最后撒上小葱即可关火