萝卜牛肉锅仔的做法

所需食材

牛肉

500g

萝卜

500g

香蒜

50g

姜

15g

冰糖

适量

香叶

4-5片

盐

适量

干辣椒

15g

做法共5个步骤

1.

牛肉切块下锅煮去血水，撇去浮沫。

2.

热锅冷油，将焯过水的牛肉下锅大火快炒，搁姜片和干辣椒。

3.

将炒过的牛肉倒入高压锅，加入几片香叶、几粒冰糖、适量盐、两大碗水，盖上锅盖上火煲，待上汽后改中火炖25分钟。

4.

另起锅，将萝卜炒至断生。

5.

将炒断生的萝卜和煮熟的牛肉置干锅内，香蒜铺上面，干锅点火上锅。