[乐享国庆]—经典粤菜凉瓜牛肉的做法

所需食材

牛肉

150g

凉瓜

250g

油

适量

盐

适量

生粉

适量

蒜

适量

糖

适量

料酒

适量

做法共6个步骤

1.

凉瓜洗净，取凉瓜皮备用；

2.

牛肉切片，用生粉，油盐，加一点糖和料酒腌一刻钟以上；

3.

热油锅，多下点油，把牛肉下锅滑熟，然后盛起备用；

4.

重新热油锅，下蒜片炒香，然后加入凉瓜片一起炒；

5.

当凉瓜熟时加入炒好的牛肉；

6.

加一点盐和蚝油调味即可！