芹菜炒牛肉的做法

所需食材

牛肉

300g

芹菜

30g

红椒

40g

黄剁椒

5g

蒜瓣

5g

姜

3g

盐

2g

老抽

1ml

蚝油

3ml

鸡精

1g

味精

1g

胡椒粉

1g

米酒

10ml

做法共10个步骤

1.

芹菜切寸段，粗的改刀。

2.

红椒顶刀切碎。

3.

蒜头和姜分别切末。

4.

牛肉切成火柴梗大小的细丝。

5.

加盐、米酒、老抽、蚝油、鸡精、味精腌制。

6.

把黄剁椒和蒜末、姜末放在腌好的牛肉上待用。

7.

锅中烧油，将牛肉连同黄剁椒和姜蒜末一起下入锅中炒到断生，出锅待用。

8.

洗锅重新热油，放入红椒碎加盐炒熟。

9.

放入芹菜略炒。

10.

把炒熟的牛肉倒入炒匀，放胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘。。