牛肉干的做法

所需食材

牛肉

1000g

牛板筋

500g

糖

30g

盐

适量

老抽

适量

生抽

适量

料酒

适量

咖哩粉

20g

干辣椒

一个

做法共6个步骤

1.

牛肉和牛板筋切切小块，洗净。

2.

锅中加水烧开，放入牛肉和牛板筋焯水五分钟。捞出过凉水洗净。

3.

再切成大拇指一样的丁。

4.

把除了盐之外的调料放在阿迪锅中，加水，板筋。先煮十分钟。因为板筋不易熟，先煮它。

5.

再把牛肉粒放进去，加水没过肉，要加热水，加盐。煮半个小时。

6.

水煮干后加入咖啡粉，搅匀，晾干即可