滋补牛肉汤的做法

所需食材

牛肉

1000g

白萝卜

1000g

八角

3粒

山奈

3—4粒

花椒

适量

香菜

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

白萝卜切为小方块备用.

2.

锅内加适量水烧开.

3.

将洗净的鲜牛肉放入锅中煮两分钟左右.(一是可以去除血水,二是收敛水份后以便好切)

4.

牛肉切成小块.

5.

牛肉装入炖锅内加适量水.

6.

加入八角,山萘,花椒(增加肉汤的鲜味)大火烧开后转至文火炖个三四小时.

7.

牛肉炖至六七分粑加入白萝卜.

8.

炖至白萝卜熟后,加入盐,鸡精.

9.

盛入碗中再放上几根香菜.吃起来会更香.