卤牛肉的做法

所需食材

牛肉

1500g

盐

适量

花椒

适量

老抽

适量

生抽

适量

糖

适量

水

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

这回正碰上超市促销，24一斤，买了70多块钱的牛肉，这牛肉别的都好，就是一煮、缩的太历害了。

2.

切成块。

3.

花椒少许。

4.

牛肉在花椒水里浸泡数小时，浸去血水，花椒水能去腥。

5.

放入姜片，入锅焯水。

6.

清洗干净。

7.

入锅，入水没过牛肉，水要多一些，入所有的调味料。

8.

煮开后，转中小火慢慢煨数小时，至牛肉酥软。 关火后，牛肉也不用拿出来，就一直浸在卤汁里，牛肉滋味更好。

9.

这卤汁里浸上几个蛋味道也不错的。

10.

作为给孩子的早餐配菜，营养很好啊。