杏仁巧克力饼干条的做法

所需食材

黄油

45g

糖粉

50g

鸡蛋

25g

低筋面粉

100g

杏仁

25g

可可粉

12g

小苏打

1g

杏仁香精

适量

做法共16个步骤

1.

材料大合照 我用的是杏仁片，可以直接用大杏仁切碎

2.

45克黄油软化后加入50克糖粉

3.

先用铲子将糖粉跟黄油拌匀，防止一会用打蛋器会使糖粉乱飞

4.

在用打蛋器将糖粉与黄油搅拌均匀（这款饼干不需要打发黄油，所以稍微搅拌均匀就可以了）

5.

分2-3次加入25克全蛋液搅拌均匀

6.

搅拌成这个样子就可以了，如果有杏仁香精的话现在就放几滴进去搅拌均匀哦，如果没有 就不用放了

7.

将100克低筋面粉、12克可可粉、0.6克小苏打（注意看我勺子里的小苏打，就那么一点点哦，别放多了）一起混合后过筛

8.

将过筛的面粉倒入黄油中

9.

放入25克杏仁，翻拌均匀

10.

注意要切拌或者不规则翻拌，不要搅拌，以免面团上劲饼干过硬

11.

将翻拌的差不多的面粉倒在面案上 用手揉匀，揉匀即可，不要过度揉。

12.

整形成长条状

13.

擀成长方形的0.5cm左右的薄厚

14.

用刀 切成宽窄均匀的长条

15.

码放在加了锡纸的烤盘上

16.

烤箱预热后150度12分钟左右即可（因为颜色深，看不出来是否熟，可以按按饼干，如果感觉硬硬的 就可以了） （我的是九阳烤箱，温度偏高，原配方的是长帝烤箱要求是190度12分钟，请大家自行调整温度哦）